食品工厂消毒流程是哪些,给食品车间消毒的有效方法有哪些( 二 )


物料筛子、盆、刀具、盘子、号牌
清水刷洗,3%碱溶液刷洗,清水冲净,82℃热水冲刷
拉车
每天下班前用高压清洗机认真冲洗,清洁剂刷洗,清水冲洗 每班清洁一次
毛巾
洗衣粉浸泡清洗 每隔40分钟
机械设备
清扫异物,刷洗,消毒水查洗,高压清洗机冲净 每班一次
电子秤
75%酒精消毒 每班一次
地面、下水道沟槽
清洁拖擦,200ppm次氯酸钠液喷洒
墙、窗玻璃顶
清扫异物,刷洗,消毒水查洗,高压清洗机冲净 每周一次

清洁擦净 每周一次
磁棒,链条
75%酒精消毒 每班一次
上润滑剂 每周一次
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