Poutine是干酪浇肉汁土豆条 。是起源19世纪50年代的魁北克省的经典小吃 。实际上是加拿大传统中对薯条的一种特殊吃法 。在法式薯条中撒满乳酪凝乳 ， 最后浇上浓郁的肉汁 。有时候还会加入火腿 ， 香肠或者鲑鱼 ， 通常当作小吃或配餐 。
加拿大特色美食：
1、枫糖：含有丰富的矿物质、有机酸 ， 热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低 ， 但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其它糖类高很多 ， 能补充营养不均衡的虚弱体质 。原产北美洲硬木森林 ， 加拿大新斯科舍 ， 安大略省 。
2、枫糖浆：是用糖枫树的树汁熬制而成 ， 加拿大的糖枫树 ， 树汁含糖量极高 ， 枫糖浆是加拿大最有名的特产之一 。是加拿大重要的经济来源之一 。
【poutine是什么食物】3、加拿大冰酒：是一种甜型葡萄酒 ， 利用气温在零下8℃以下 ， 在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒 。冰酒是浓缩的精华 。加拿大冰酒酿造技术是由德国移民带入加拿大 ， 经进一步改良 ， 主要酿造白冰酒和红冰酒 。
4、加拿大三文鱼：也叫加拿大野生红鲑鱼 ， 淡咸水洄游鱼类 。加拿大人喜欢生吃烟熏或腌制的三文鱼 ， 不过因为日式的吃法有着强烈的芥末味 ， 和三文鱼黏浓与厚重的口感协调起来更为平衡 。
5、珍宝蟹和石蟹：在加拿大的内陆平原 ， 一年四季都是捕蟹的好时节 ， 这里有珍宝蟹和石蟹 。从早到晚 ， 游客随时都可以去抓螃蟹 ， 甚至还可以在天黑的时候或者半夜去 。
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