炒藕丁需要焯水( 二 )

勾入少许水淀粉，增加菜肴细腻的口感，再淋入白醋15克，快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
好了，这道清脆爽口的酸辣藕丁就做好了，吃起来口感清甜，水润多汁，特别是到了秋天，吃藕的养生效果特别好。
下面是所用到的食材和调料：
食材：莲藕，青红椒，红干椒，花椒，生姜，大葱
调料：食盐，胡椒粉，鸡粉，白糖，白醋
怎么炒藕丁好吃又简单窍门昨天介绍了怎么区别7孔藕和9孔藕，今天来介绍一道酸辣爽口的“炒藕丁”做法，做法简单，非常好吃下饭，一起来看下吧：
首先，需要准备的材料有：莲藕，香葱，干辣椒，青尖椒，红尖椒，油，盐，白醋，老抽，白糖，水淀粉。
1 ，将莲藕切丁，水开后放入藕丁焯水1分钟，捞出到冷水中备用；
2 ，将白醋，糖，盐，老抽调汁；
3 ，锅里放入油，小火爆香干辣椒；
4 ，放入藕丁炒半分钟；
5 ，倒入之前调好的汁，翻炒均匀；
6 ，之后放入香葱，青红椒炒半分钟；
7 ，最后，加入水淀粉翻炒均匀收汁即可。
这样一道酸辣爽口的“炒藕丁”搭配米饭非常下饭，

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炒藕丁需要焯水( 二 )

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