张旭也提醒:“一些研究显示,某些季节有毒性藻类或贝类数量增长(如赤潮期间),会使这段时间内螃蟹体内的毒素含量提升 。”
张旭表示,在全世界有记载的530例吃螃蟹中毒事件中,还是有37例死亡,致死量通常和食用量有关 。
那么该如何快速分辨有毒蟹类呢?
张旭介绍,通常这些有毒蟹类有一个特点:壳又厚又硬,螯足粗大,指点通常呈黑色,当然这也并非绝对依据,“为了自己的安全,还是建议大家不要好奇尝试那些奇奇怪怪的螃蟹,而是选择吃那些比较常见的螃蟹 。”
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