3、油下锅，五分热的时候八角放油锅里炸，小火炸两分钟后捞出八角，调大火先下入姜丝炒几下，再放入葱和蒜沫，炒出香味；
4、下入羊脸，炒半分钟倒入一品鲜酱油、盐、鸡精和切好的尖椒，炒两三分钟；
5、倒入小碗里调好的生粉上芡，炒匀出锅，生粉倒入不要炒太长时间，容易糊锅 。
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