【徽菜代表菜】徽菜代表菜有：腌鲜鳜鱼(臭鳜鱼)、问政山笋、徽州毛豆腐、徽州蒸鸡、胡氏一品锅、无为熏鸭、毛峰熏白鱼、炒虾丝、符离集烧鸡、李鸿章大杂烩、三河酥鸭、包公鱼、吴王贡鹅、荠菜圆子、王义兴烤鸭、八公山豆腐、奶汁肥王鱼、清汤白玉饺、淮王鱼炖豆腐等 。
徽菜代表菜徽菜是著名的八大菜系之一，是以徽州菜为代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称 。其中皖南风味是徽菜的主流和渊源 。
徽菜是以安徽特产为主要原料，采用民间传统烹调技法，并吸收其它菜系技艺之长而烹制的以咸鲜味为主的地方菜肴 。
主要风味特点以咸鲜为主，突出本味、讲究火功、注重食补 。
推荐阅读
- 甲鱼的吉祥语
- 比特币还有多少没挖出来
- 睡莲花的花语和寓意
- 买抵押车合法吗
- 马斯克身价突破2000亿美元 马斯克身价超1000亿美元
- 三星堆遗址被誉为
- 桐油可治哪种皮肤病 桐油的作用
- 莴笋凉拌用不用焯水
- 我的世界熊猫怎么驯服