1.锅放油烧热，下姜末、葱花炝锅，倒入猪肉馅、榨菜末，加料酒，煸炒至变色，再加高汤、酱油、盐、味精、白糖，调好味，勾芡后面卤就做好了 。
2.沸水锅下面条，煮熟后捞入碗中，码上烫熟的小油菜，将面卤浇在面上，食时拌匀即可 。
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从超市买回来的拌面怎么吃
文章插图
1、调酱汁 。
（1）两勺芝麻酱，一勺生抽、适量食盐和醋等调成酱汁 。
（2）然后将大蒜以及辣椒丁在酱汁里 。
2、煎鸡蛋 。在锅里抹上一层均匀的食用油，然后将鸡蛋打散，将其煎成蛋饼，最后将鸡蛋切成细丝状 。
3、焯荷兰豆 。将适量的荷兰豆放到热水中焯熟，然后也将其切成细丝状 。
4、拌面 。将煮好的面捞出来，放到碗里，倒入刚刚调好的酱汁，再加入刚刚切成丝的鸡蛋和荷兰豆 。搅拌均匀即可 。
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