三、蛤蜊灰黑色一部分怎么清洗
一般人吃蛤蜊时会把灰黑色一部分立即搞掉 。假如怕除去不足完全,蛤蜊煮以前最好是先用海面泡一会(谁千万不要过多,目地是让他们吐沙,也有便是千万不要用盐加水当做海面,立刻呛死),要是没有海面,那麼就无需呕吐,多洗二遍就可以了,洗的情况下要颠,那样里面的泥蛤蜊便会颠碎,再自来水清洗就可以了 。
文蛤怎么吃内脏在哪里文蛤肉黑色的东西那是文蛤的内脏 。文蛤吃法如下:
准备材料:文蛤250克、豆腐120克、黄豆50克、精盐4克、香油15毫升、生姜10克
1、文蛤用盐水养上1、2天的样子,让其吐干净沙子 。
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2、黄豆加清水泡发 。
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3、文蛤擦洗干净 。
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4、生姜切片,和黄豆、清水一起入锅煮制,要把黄豆煮至熟透 。
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5、待黄豆煮好熟透后,把文蛤加入 。
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6、再加入切块的豆腐 。
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7、大火烧开,撇去浮沫 ,继续煮8-10分钟 。
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8、关火后,淋入香油和食盐调味即可 。
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