做鸡排的方法大全，鸡排怎么做好吃又简单( 二 )

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3、处理好的鸡肉放入容器中，加入切好的蒜末、蚝油、生抽、料酒、少许姜粉、白胡椒粉等调料

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4、加入所有调料后抓匀，腌渍2小时以上（有时间可以腌渍过夜）

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5、准备辅料：1个鸡蛋打散、1碗面包糠、玉米淀粉、准备14根肉串签子备用

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6、腌渍好的的鸡肉去掉蒜末，用签子穿起

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7、拍上一层干淀粉。

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8、拖上一层打散的蛋糊

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9、后裹上一层面包糠，用手掌轻轻压一下，让面包糠沾的更紧

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【做鸡排的方法大全，鸡排怎么做好吃又简单】10、所有都做好后静置10分钟。（可以一次多做些，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻，随吃随取，吃的时候取出直接炸制就可以）

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11、油六成热，放入静置好的鸡排，中小火炸至金黄熟透即可捞出控油。

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12、炸鸡排成品图

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炒鸡的做法最正宗的做法鸡排的做法最正宗的做法
鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香，我下面为你整理了关于鸡排的做法，希望对你有所帮助。
食材准备：
鸡胸脯500g
料酒1勺
海鲜酱油3勺
花椒粉1勺
盐1勺
孜然炸鸡粉5勺
鸡蛋3个
面包糠适量
鸡精2勺
鸡排的做法步骤：
1. 1、准备鸡胸肉，我买了10块钱的，也不知道是多少千克，两大块
2. 2、鸡胸肉太厚，不容易入味，也不容易炸熟，影响口感，每块胸脯肉从中间片成薄点的三片，分别用刀背轻轻的拍松，不要切断
3. 3、各种调味料放入盆中搅拌均匀
4. 4、拍好的六片鸡胸肉放入步骤3中的盆中拌匀腌制十分钟，可以适当添加孜然炸鸡粉，看自己口味啦
5. 5、三个鸡蛋打入盆中搅拌，这里我又加了一点盐，和一点炸鸡粉还有鸡精调味
6. 6、鸡排放入面粉中翻滚，两面都均匀的沾上面粉
7. 7、沾好面粉的鸡排放入鸡蛋液中挂满鸡蛋液，然后放入面包糠里翻滚
8. 8、叮!准备下锅的大鸡排，可以包好保鲜膜放入冰箱，想吃时就拿出来炸一下
9. 9、鸡排放入油锅里炸至两面金黄即可，控油，切成一天天，摆盘，上面淋上沙拉酱，美味的大鸡排可以来吃啦 ;
以上就是关于做鸡排的方法大全，鸡排怎么做好吃又简单的全部内容，以及做鸡排的方法大全的相关内容,希望能够帮到您。

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