烤鸡胗的腌制方法，鸡胗怎么腌制烤出来好吃( 二 )

1、将鸡胗清洗干净，去皮一切两半，改花刀，放入碗中备用。

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2、碗中加入切好的葱姜蒜、十三香、麻辣鲜、料酒、白胡椒、味极鲜，腌制2小时即可。

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如何选择鸡胗：
1、首先，消费者在购买速冻鸡胗时一定要选择正规的商场或超市，保证产品的质量和食品安全性。
2、其次，应该看速冻鸡胗的外观。如果鸡胗看起来有点发黑或是发黄的话就要小心了，因为这表示这种食物已经腐败了，不宜再食用。
3、另外，速冻鸡胗也有自己的气味，应该用嗅觉闻一下。“熏鸡胗味”的速冻鸡胗就意思是里面有烟熏的味道，需要特别注意新鲜度。如果有一些异味、腥味或是发霉味的话，就要考虑到这个产品的质量和卫生问题，不宜购买。
4、保质期也是很重要的一点，尤其是在选择速冻鸡胗时。如果超市里的速冻鸡胗已经距离保质期即将到来，就不要选择购买了。同时，超市里的保质期不能太短，这时候也应该小心选择。
5、冰冻情况也是一个关键的指标。如果速冻鸡胗的冰冻情况不好，或者是因为柜子中的温度过高，而导致食物中出现了水分蒸发的话，这样的食物就不宜食用了。
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