水果可以补充维生素 ， 最好每天都能吃一点点水果来提供身体所需要的营养 。水果在种植过程中 ， 难免会为了驱虫而喷洒农药 ， 所以吃之前一定要洗干净农药残留 ， 而且有的果实还很容易藏小虫子 。很多小窍门都教给大家用盐或者小苏打 ， 那么这两种哪个效果更好呢？
洗水果用盐好还是小苏打好【洗水果用盐好还是小苏打好】小苏打可以杀菌消毒 ， 盐虽然也有消毒、杀菌的作用 ， 但是效果没有小苏打好 。
对于某些农药残留 ， 清水可能会在一定程度上增加溶解度 ， 但实际的清洁效果有限 。用盐水洗涤一些可能带有植物昆虫的蔬菜 ， 例如豇豆 ， 花椰菜或贝类 ， 以去除沉积物 。但是 ， 如果在水中添加过多的盐 ， 则由于渗透压升高 ， 水果和蔬菜的细胞会收缩并受损 ， 食物的原始味道和营养价值将会丧失 。因此 ， 为了去除水果和蔬菜中的农药残留 ， 新鲜的盐水是不可取的 。
但是用小苏打可以去除蔬菜水果中的农药残留 ， 但同时蔬菜水果中的很多维生素和矿物质不耐碱 ， 会导致营养元素的流失 。农药偏酸性 ， 小苏打呈碱性 ， 所以小苏打水可以将水果表面的农药残留中扣掉 ， 用小苏打等碱性的水清洗水果要掌握好浓度 ， 大概10%的碱性水清除效果加最佳 。
洗水果用盐水泡有用吗很多家庭都会用盐水或苏打水泡洗水果蔬菜 ， 以去除果蔬上的农药残留 。但其实这些方法并不科学 ， 因为食盐会让水果蔬菜脱水 ， 而小苏打是碱性的 ， 会使水果蔬菜中的营养流失 ， 并且影响口感 。
一般用面粉水或淘米水泡洗果蔬更好 ， 因为里面含有的淀粉可以吸附农药 。
怎么洗水果比较干净1.准备一个大盆并使用流动的水 。当然 ， 这种水流不能太强 。用温和的水流轻轻冲洗掉水果表面的污垢和灰尘 。
2.将适量的清水添加到干净的盆中 ， 以没过水果为准 ， 并加少量盐 ， 搅匀并加入水果 。然后放一大汤匙面粉 。盐水可以使隐藏在里面的虫子泡出来 ， 面粉具有很强的吸附能力 ， 脏物可以被面粉吸收 。
3.最重要的步骤是轻轻揉搓清洗约1分钟 ， 以使面粉吸收所有脏东西 。这个过程可以清楚地看到盆中的浊度 ， 但是并不用急着拉出来 ， 浸泡约3-5分钟即可 。
4.再用温和的水冲洗说过 ， 冲洗干净就可以放心食用 。知识库提示 ， 不能长时间浸泡 ， 否则果肉会变软 ， 影响口感 。
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