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腌咸菜的疙瘩头学名叫什么

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腌咸菜的疙瘩头学名叫芥菜疙瘩 。芥菜疙瘩喜冷凉湿润气候 ， 不耐霜冻 ， 也不耐炎热 ， 抗旱抗涝能力差 ， 土壤过温或过干都不利于生长 。芥菜疙瘩的块根可以盐腌或酱渍 ， 也可以和萝卜同切成细丝作辣菜食用 。
【腌咸菜的疙瘩头学名叫什么】芥菜疙瘩：
芥菜疙瘩是十字花科 ， 芸苔属二年生草本植物 ， 高可达150厘米 ， 全株无毛 ， 块根圆锥形 ， 外皮白色 ， 根肉质 ， 白或HS ， 有辣味 ， 基生叶少数 ， 大头羽状浅裂 ， 叶片顶裂片宽卵形 ， 边缘有不整齐尖齿 ， 茎生叶似基生叶 ， 花浅HS ， 萼片披针形或长圆卵形 ， 花瓣倒卵形 ， 种子球形 ， 黑褐色 ， 4-5月开花 ， 5-6月结果 。花浅HS ， 直径7-8毫米；萼片披针形或长圆卵形 ， 长约6毫米；花瓣倒卵形 ， 长8-10毫米 ， 顶端微凹 ， 有细爪 。长角果线形 ， 长3-5厘米 ， 稍侧扁 ， 喙圆锥形 ， 长5-7毫米；果梗长5-8毫米 。

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