文章插图
所以，很多不了解的人会误以为这种冻伤的水果是坏透了，会选择直接扔掉，其实大可不必 。
它与碰伤一样，食用是相对安全的，虽然表皮细胞受损，但是短期内马上吃掉也是无碍的 。
3.霉变
除了碰伤，其实水果在运输过程中最容易受到的就是微生物的侵扰 。
其中最常见的就属一种叫作展青霉素的物质，它在与细胞结合的时候会对细胞产生不可逆的损坏，并且还会渗透到整个水果当中 。
而这种微生物毒素会引起胃肠道功能紊乱，甚至肾脏水肿等病症 。
文章插图
听到这里，可能会有人说，那把烂的部分去掉不就好了吗？
但狗狗的建议是，如果发现是霉变的果子，最好是直接扔进垃圾桶 。因为霉菌产生的这种展青霉素，它是可以在水果中扩散的 。
曾经有一项调查就证实了这一问题，他们提取了霉变苹果外观正常的部位做实验，发现其展青霉素含量是霉变部位的10%~50% 。
文章插图
所以宁愿扔掉，也不要冒着生病的风险吃霉变了的水果 。
文章插图
说完烂水果该不该吃的问题，那狗狗想继续聊点关于应季的问题 。这冬天水果该怎么吃？
很多老人或者小孩冬季都不敢怎么吃水果，因为吃完容易感觉肠胃不适，严重的还会拉肚子 。
大家都说冬季吃水果太凉了，容易刺激到肠胃，所以有些人会选择加热水果来吃 。
那加热水果吃到底好不好呢？营养是否都损失了呢？
狗狗，想说，营养损失肯定是有的，只不过没有大家想象的那么多 。
水果中最怕热的营养素就是维生素C和B族维生素等 。
虽然会损失，但并不意味着完全没有 。而像其他营养素，比如类胡萝卜素，膳食纤维等，加热都不会怎么损失 。
文章插图
其中纤维在水果加热之后，还能减少其对消化道的刺激，所以对于一些肠胃比较弱的老人小孩来说会更加友好哦 。
参考文献
[1] 史军,有选择地吃“烂果子”[J]健康博览.2015(4):54-55
【烂水果去了烂的部分还可以吃吗】[2] 于良,烂水果扔掉可惜吗[J]饮食科学.2016(7):19
推荐阅读
- 保养足膜哪些牌子好 足膜品牌排行榜
- 春笋怎么切 春笋的切法步骤
- 倩碧2号水孕妇能用吗 倩碧乳液孕妇能用吗
- 牛奶丝面料的缺点
- 贝玲妃4合1眉笔使用方法 贝玲妃眉笔色号怎么选
- 月季冬季修剪时间和方法
- 美素初颜弹力眼霜有什么功效
- 皮包发霉怎么处理 皮包发霉怎么处理,怎么保养
- 在家应该怎么自己做面膜呢