鸭血怎么保存( 二 )


而假的鸭血在没有煮的时候就会有蜂窝状的气孔,而且颜色也更偏向咖啡色,真的鸭血是特别容易碎的,没有办法拉伸,而假的鸭血由于里面添加了化学物质,反而有一定的韧性,所以可以拉伸 。

鸭血怎么保存

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吃鸭血好处
1、止血凝血 鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用 。
2、病后调养 鸭血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处 。
3、预防缺铁性贫血 动物血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用 。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴 。
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