韩国拌饭
日本占领时期,就有传闻说全州的拌饭很好吃,但在当时还不是那么有名 。那时的全州拌饭,是在放豆芽菜所煮成的饭里再加入各种蔬食,颜色并不华丽 。到了 1970 年,首尔新世界百货公司开始贩售全州拌饭,拌饭神话就此引爆 。那个年代还没有适合做为外食的韩国食物,光仅就百货公司贩售韩国食物这一点,就让全州拌饭吸引了高人气 。1997 年麦可杰克森来韩国访问,报导提及他曾经说全州拌饭好吃,拌饭也同时成了韩国食物的象征代表 。
在海外其他国家的韩式料理店,最受欢迎的拌饭种类是石头锅拌饭 。石头锅拌饭是 1960 年代全州一处餐厅所开发的??食物,主要品尝的重点不在于蔬食的味道,而是品尝石头锅煮熟食物时所发出的声响及气味 。所以在韩国人脑海中所刻画的拌饭味道,与外国人所称好吃的拌饭实体,两者是不同的 。
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