鲍鱼烧排骨的家常做法,鲍鱼可以和排骨同时下锅( 二 )


1.章鱼用清水浸10分钟,洗净;
2.淮山药洗净,切片;
3.节瓜刮去皮,洗净;
4.排骨放入滚水中,高火3分钟,取起洗净;
5.把适量清水高火6分钟至滚;
6.放下排骨、章鱼、淮山、节瓜,中火40分钟,下盐调味即可 。
鲍鱼炖排骨汤怎么做窍门鲍鱼炖排骨汤做法如下:
用料:石橄榄100g、排骨1根、鲍鱼4只、盐适量、清水适量 。
步骤:
1、鲍鱼去除内脏,把鲍鱼肉和壳用刷子刷干净,留壳备用 。

鲍鱼烧排骨的家常做法,鲍鱼可以和排骨同时下锅

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2、排骨热水焯一下捞出,洗净血沫 。
鲍鱼烧排骨的家常做法,鲍鱼可以和排骨同时下锅

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3、石橄榄用清水洗净备用 。注意,石橄榄生长在土里需要多清洗几遍 。
鲍鱼烧排骨的家常做法,鲍鱼可以和排骨同时下锅

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4、石橄榄铺底,将焯过水的排骨、鲍鱼依次放入炖盅 。
鲍鱼烧排骨的家常做法,鲍鱼可以和排骨同时下锅

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5、炖盅内加入适量清水,将炖盅放入炖锅,隔水炖两个小时 。
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6、盛出汤,石橄榄弃之,加少许盐调味 。一道清香的石橄榄鲍鱼排骨汤就做好啦 。
鲍鱼烧排骨的家常做法,鲍鱼可以和排骨同时下锅

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