9、叠成扇形，盘上按扁盖上保鲜膜醒5分钟，擀成圆形，放锅里烙 。
10、以上就是手抓饼做法 。
自己怎么做手抓饼的坯子主料：面粉350克、热水160克、凉水50克、盐3.5克
调料：夹料适量、鸡蛋适量、生菜适量、辣椒酱适量、香肠适量、学厨平底锅1件
做法步骤：
1、面粉中加入热水和凉水
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2、揉成面团醒发一小时
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3、醒发好之后揉光滑
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4、等分六份
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5、按扁涂油醒发半小时
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6、取一个压扁
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7、越薄越好，然后涂油撒香葱碎
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8、折叠卷起
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9、从一头卷起
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10、依次做好
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11、然后擀薄
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12、平底锅放少许油，放入饼
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13、小火烙至上色即可
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怎样自己做手抓饼面皮手抓饼用料：面粉500克（8张饼的量），开水150克，凉水150克，玉米油适量，猪油（或黄油）适量，盐适量，
第一步：将面粉和盐混合好，慢慢倒入开水，边倒边用筷子顺时针搅拌成雪花状，再慢慢倒入凉水，揉成光滑的面团，醒30分钟 。
第二步，饧好的面放到案板上，将面团揉圆平均分成八份儿，将每个面团均匀抹一层玉米油防干 。
第三步，将面团擀成长方形半透明的面皮，越薄越好，撒入少量盐，提前融化的少许猪油（或黄油），（我不太喜欢猪油，所以放的少，又加了点玉米油），如果有小葱花，可以撒入一些小葱花 。
第四步，借助刀将面皮像折扇一样折叠起来，千万不要用卷的方法 。
第五步，将折好的面团，用手轻轻拉拽一下，两手配合将面慢慢圈成一个圆饼 。
第六步，卷完后涂一层玉米油，静置松弛15分钟 。
第七步，用擀面杖，将卷好的面团轻轻擀成薄薄的圆饼（可撒上一层黑芝麻，烙饼时更香） 。
第八步，擀好的饼，都用烘培纸隔开（或者用保鲜膜）,装入保鲜盒放入冰箱冷冻，想吃的时候无需解冻，直接拿出来，用平底锅烙就可以了 。
以上就是关于手抓饼的做法步骤图，手抓饼坯子是怎么做的详细教程~的全部内容，以及手抓饼坯子是怎么做的详细教程~的相关内容,希望能够帮到您 。
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