沙丁鱼包子的做法,沙丁鱼的做法家常做法( 二 )


步骤二:把腌好的沙丁鱼滤干水分,拍上薄薄的生粉 。锅烧热后,调成小火,倒油,然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中,然后转动炒锅,使沙丁鱼均匀受热,待沙丁鱼底面煎至金黄时,将沙丁鱼翻转,让另一面也煎至金黄 。
步骤三:待鱼的两面都煎透后,把调料汁沿锅边倒进锅中,然后淋上葱花,用锅铲轻轻翻动沙丁鱼,让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅 。
沙丁营养丰富,做法也多种多样 。以上我推荐的几种简单做法,大家在休闲时不妨自己在家尝试一下,味道很不错哦!
沙丁鱼的营养价值
1、沙丁鱼富有惊人的营养价值一罐沙丁鱼犹如一个营养丰富的发电站,富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙 。
2、咸水鱼类具有保护心血管健康的特殊成分—磷脂即OMEGA-3脂肪酸 。
3、根据美国心血管协会的网站内容显示,这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生(造成血栓的有害脂肪酸),并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用 。
4、沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用 。
5、沙丁鱼还含有大量钙质,尤其是鱼骨中 。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软,可以安全食用;我们的'身体需要足够的矿物质,沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人;如果我们每日的钙质摄取量不足的话,持续的缺钙会导致骨头脆弱,而最终引起骨质疏松;对于那些想吃沙丁鱼又讨厌鱼腥味的人来说,可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收氧化钙 。
6、据有关资料介绍,沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效 。
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