卧鸡蛋怎么制作，肉馅卧鸡蛋的家常做法大全( 二 )

3、火开后闷一会，出锅后淋了一点酱油
小窍门
蒸的时间太长，鸡蛋就老了，不要蒸太久，根据肉馅和鸡蛋的量自己多做几次尝试一下~
来自美食天下滺滺潇湘∮ 的作品
使用的厨具：蒸锅
卧鸡蛋的家常做法蒸多久用料
主料鸡蛋5-6个
调料酱油适量调和油适量
家常卧鸡蛋的做法
1.将鸡蛋打入盘中，放入酱油、熟油。
2.放入电饭锅中，随饭一起上锅蒸熟，一般20分钟就能蒸好。
4.装盘，一盘美味的家常卧鸡蛋新鲜出锅
怎样卧鸡蛋不散的诀窍准备材料：鸡蛋一个
制作步骤：
1、找一个合适的勺子，磕开一个鸡蛋，特别特别提醒：勺子上一定要抹上香油或橄榄油，炒菜油也成，为了好刷。
2、勺子放在开水里或汤里，水不能没过勺子。
3、坚持几秒钟。
4、再坚持一会。
5、等到鸡蛋清都凝固。
6、就慢慢让水没过勺子。
7、好了，一个蛋清不外溢的卧鸡蛋就做好了，老嫩程度自己掌握。
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