牛油，牛油拌饭的秘密武器
牛油是饮食中一种最健康的食物，含有丰富维生素A和微量元素，有益于人体健康，我们选用的牛油是来自于牛胸部的位置，牛胸部的位置脂肪是非常厚的，并且这个位置的牛油是最具有营养价值的，一头牛胸部的牛油，只有5两左右的重量，是比较珍贵的，胸部的牛油要比腹部的牛油，营养更容易被人体吸收及消化 。
牛肉，牛油拌饭的灵魂伴侣
选用正宗贵州散养黄牛为食材，肉质鲜美，嫩滑多汁，经过煸榨的牛肉香味醇厚，是做牛油拌饭的最佳原料，也是我们牛肉汤的核心和灵魂原料 。
大米，牛油拌饭的“精神”食粮
大米必须选用保有原味、颗粒饱满、半透明、弹牙爽口，入口微甜才合适做牛油拌饭 。
我们的大米来自东北，东北的日照寒地是很多优质大米的高集中生产地，全年2629小时的日照，用天然山林活泉灌溉，大米天然吸收日光糖分，山林清气，颗粒饱满半透明，色如白玉，粒细长，每一颗米上都有一个独特的月牙缺，米香比普通大米更加浓郁饱满，这是自然赋予的标志，米煮熟后颗粒分明，带有天然的米香！
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