健康检查主要涉及的疾病为：痢疾、伤寒、活动期肺结核、皮肤病（传染性）和其他有传染性的疾病 。如果查出患有这些疾病 ， 则不得从事理发美容、直接接触入口食品、公共浴室等直接为顾客服务的工作 ， 需治愈后方可工作 。
《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十三条
食品生产经营者应当依照食品安全法第三十四条的规定建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度 。从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病 ， 以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的 ， 食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位 。
其中没有规定检查乙肝的项目 。
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