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水煮香辣牛蛙
1、将牛蛙剁成小块，加入白胡椒粉、耗油、淀粉、葱姜水，腌制半小时以上，腌制过程中可以准备其他配料 。
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2、将锅烧热至冒烟，倒油（量可以稍微多一点)，然后倒入腌制好的牛蛙，慢慢滑动至牛蛙变色，牛蛙滑至6成熟出锅 。
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3、锅内重新倒油烧热，倒入花椒炸香，放葱姜蒜翻炒，然后加入郫县豆瓣酱炒出红色，倒入牛蛙后反复翻炒，然后加入麻辣香锅料，最后倒入一听啤酒，煮大概5分钟就可以出锅啦！
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结语：牛蛙是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素 。据研究，牛蛙肉中含有的蛋白质含量比牛肉和猪肉还要高，且其中的氨基酸种类和比例也非常适合人体需要，适量的吃一些对人体很有好处，但是一定要高温烹煮，才能有效杀死寄生虫 。希望我的文章能帮助到大家，感谢您的阅读与关注，我们下期见！
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