9.上煎锅,锅中放入适量的油 。
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10.倒入豌豆面糊 。
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11.用铲子迅速摊平成饼状 。
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12.开始煎饼 。
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13.一面煎好后,再煎另一面 。
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14.两面煎至熟透即可出锅 。
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15.上桌 。
豌豆饼怎么炸脆步骤
豌豆饼的做法步骤11.面粉100克加入糖粉,油30克,水适量拌匀 。
豌豆饼的做法步骤22.揉成团即成油皮面皮,静置40分钟备用 。
豌豆饼的做法步骤33.面粉100克加入油40克拌匀 。
豌豆饼的做法步骤44.揉成团即成油酥面备用 。
豌豆饼的做法步骤55.将油皮面和油酥面分别分成均等的小面团,分别分成12个 。
豌豆饼的做法步骤66.把油面皮包入油酥皮 。
豌豆饼的做法步骤77.全部包好,收口捏紧醒15分钟 。
豌豆饼的做法步骤88.然后擀开成椭圆形,
豌豆饼的做法步骤99.自上而下卷起,醒15分钟 。
豌豆饼的做法步骤1010.再次擀开 。
豌豆饼的做法步骤1111.自上而下卷起 。
豌豆饼的做法步骤1212.豌豆馅也分成30克一个并搓圆 。
豌豆饼的做法步骤1313.把面皮擀圆,包入豌豆馅 。
豌豆饼的做法步骤1414.收口捏紧,然后用手轻轻压成饼状,用红曲粉加入少量的水调成汁,用筷子头沾一点,点在饼中间即可 。
豌豆饼的做法步骤1515.送入烤箱中层170度烤20分钟即可 。
豌豆饼的做法步骤1616.取出放烤网上晾凉 。
豌豆饼的做法步骤1717.掰开一个,很簿的饼皮哦,层次也很分明!
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