2. 剪去爪尖及黄色硬茧 。
3. 锅中倒入老抽和适量清水 ， 放入葱段、姜片和花椒煮开 ， 再放入鸡爪 ， 用中火煮约20 分钟 。
4. 煮好的鸡爪已经上色了 ， 捞出后控干 。
5. 碗中倒入重庆鸡公煲调味料 。
6. 再倒入适量的清水拌匀成腌料汁备用 。
7. 将腌料汁倒入鸡爪中拌匀 。
8. 盖上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏腌制 1 小时以上入味 。
9. 将腌制好的鸡爪放进炸篮中 ， 再抹上一层腌料汁 。
10. 空气炸锅 190℃预热 3 分钟 ， 放入炸篮烤5~6 分钟就可以出锅了 。
【母亲节应该给妈妈做什么菜】
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