第十一 油炸知了，在夏季里抓一盘刚出土的知了，洗干净用盐腌制，两小时之后放入油锅，慢火用油煎，直到治疗坚硬，呈现出暗红色，这个时候，一盘油炸知了呈现在人们的眼前，里面的肉由于腌制导致既有嚼劲有好吃 。
总之，现在人们的生活丰富了，思想也开放活跃了，有好多以前人们不曾吃过的食物，现在人们已经品尝了 。虽然油炸食品不列为健康食品，但是只要少吃，也成为人们餐桌上一道不可或缺的佳肴 。
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