芋子糊的做法,辣椒糊糊最正宗做法视频( 二 )


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步骤7
辣椒切碎

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步骤8
葱碎
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步骤9
凉锅凉油放入辣椒碎(凉锅凉油炒出的辣椒会更香是不容易炒糊)
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步骤10
辣椒炒出香味放入葱碎
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步骤11
倒入生抽
步骤12
倒入调好的面水
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步骤13
中火烧开
步骤14
中途注意不要糊锅(如果第一次面水掌握不好稀了可以适当多炒一会)
步骤15
出锅前淋入香油
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糊辣椒面怎么做才香对于喜欢吃馍馍的人来说,怎么可以少得了辣胡子呢?自己动手做,才别有一番风味!
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辣椒面糊的做法
一、平菇辣椒面糊的做法
原料:面粉、辣椒、平菇 。
辅料:葱花、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香油 。
做法步骤:
1、辣椒切末,平菇切丁或切细条,面粉加水搅成糊 。
2、炒锅下油烧到七成热时,下葱花和辣椒末炒香,下平菇炒香 。
3、加生抽和老抽,倒入面糊用筷子不停搅动,等面糊熟透后再撒白胡椒粉搅匀 。
4、出锅后加香油搅匀即成 。
这里的平菇可以换成其它的蘑菇,个人感觉换成草菇是最好吃的 。
二、虾米辣椒面糊的做法
原料:面粉、辣椒末、虾米 。
辅料:葱花、姜末、盐 。
准备工作:面粉加水搅拌成均匀的面糊 。
做法步骤:
1、姜末炒香后下入虾米,炒到虾米酥脆,加辣椒末炒匀 。
2、倒入面糊,如果面糊太浓稠就再加点水,然后一直搅拌到面糊熟透 。
3、加盐调好味道就可以出锅了 。
这种做法里的虾米也可以不炒,与面糊同时下锅又是另一种风味 。
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