焖一个小时后 ， 打开锅盖 ， 米豆均已软 ， 莲子也快熟了
将处理好的材料2(大红枣、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麦片)、材料3(紫薯、山药)倒入锅中 ， 略搅匀 ， 盖上盖子 ， 再次开火煮 ， 煮至锅中水开即关火（第二煮需要的时间很短 ， 3、4分钟即可开锅） ， 不要开盖 ， 再焖1个小时
第二次焖够1小时后 ， 所有材料已经彻底熟透 ， 粥便煮好了 。这时打开锅盖 ， 看一下粥的情况 ， 如果浓稠度正合适则可以直接食用了 。如果觉得水有些多 ， 可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度
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