7、出锅 。盛入盘里，即可食用 。
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家常土豆丝炒黄瓜丝怎么做好吃又简单视频土豆丝炒黄瓜丝
用料
主料
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土豆2个
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黄瓜1/2根
调料
食盐
1茶匙
葱
5克
蒜
4瓣
花椒
10粒
白醋
2汤匙
植物油
2汤匙
红尖椒
1个
黄瓜炒土豆丝的做法
1.将土豆去皮洗干净，切成火柴棍粗细的丝或者用擦丝器擦成丝
2.将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入白醋浸泡10分钟以上，最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分
3.将黄瓜带籽的瓤去掉，只用黄瓜脆的部分，切成和土豆丝一样粗细的丝，尖椒也切成丝，葱蒜切成末
【黄瓜种炒土豆片的做法，家常黄瓜炒土豆片的做法】4.将锅烧热到冒青烟，然后再倒入少许植物油，改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒
5.倒入土豆丝、葱花和红辣椒丝后开大火快速翻炒，如果放的是干辣椒丝要先放辣椒炒出香味再放土豆丝
6.土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以)，倒入黄瓜、蒜末，再放入盐(如果没用醋泡，还要放适量的白醋)，快速炒匀关火即可
老黄瓜炒土豆片的家常做法麻辣口味老黄瓜炒土豆片由于老黄瓜比嫩黄瓜的口感没有那么脆嫩但是有几分的韧劲所以吃的时候会有一种天然的酸味 。如果是夏天食用以后可以开胃 。首先准备好土豆和老黄瓜青红椒土豆去皮切片用水泡洗两下捞出控水老黄瓜去皮去瓤然后将老黄瓜青红椒切成片 。
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锅热烧油以后放入葱花蒜片五香粉炒香以后将土豆片下锅煸炒放入生抽看土豆快熟的时候再放点蚝油，由于老黄瓜比较脆嫩所以最好后放把老黄瓜和青红椒下锅以后加入和鸡精翻炒均匀后出锅装盘，土豆片切好以后最好在清水里清洗两遍这样可以不粘锅由于土豆片直接生炒比用水焯过以后的口感更加好老黄瓜下过以后要急火快炒不宜炒的时间过久 。
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老黄瓜炒土豆片老黄瓜和土豆有保护肾脏排毒美容养颜等功效，而且老黄瓜里面含有水分丰富的矿物质和维生素膳食纤维而且其中的水分含量比较高是96.7%是所有食物中含水量最高的食物能够补充身体里的体液，经常使用老黄瓜土豆或者是老黄瓜汤都可以补充维生素有益皮肤的健康还可以促进肠道蠕动缓解关节炎和痛风等症状，老黄瓜清热解渴而且可以去水肿所以夏天使用老黄瓜有助于除湿补中益气增加钙质，老黄瓜炒土豆片有助于开胃，而且还可以减肥，而且营养价值非常高含有细纤维素可以促进肠道腐败食物排泄和降低胆固醇的浓度所以经常食用对身体有好处购买了，黄瓜的时候一定要注意瓜皮是属于黄色这属于熟透可以录汤用手摁一下如果有松懈可能是有腐败的变质，最好不要选择应该选择肉质均匀有韧性的，而且土豆片一定要泡出淀粉再炒这样可以不粘而且还爽口泡出淀粉可以用来勾芡进行使用 。
以上就是关于黄瓜种炒土豆片的做法，家常黄瓜炒土豆片的做法的全部内容，以及家常黄瓜炒土豆片的做法的相关内容,希望能够帮到您 。
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