银耳也叫做白木耳、雪耳等 ， 属于真菌类银耳科的食物 ， 通常被人们当做保健食物食用 ， 同时 ， 它还有着“菌中之冠”的称号 ， 可见 ， 银耳的营养价值非常的高 。
那银耳到底有哪些营养价值呢？养生效果又怎么样呢？下面我们就来一起看看吧 。
经常食用银耳可止咳化痰：
夏天气候炎热 ， 在这种气温下 ， 如果室外的温度跟室内的温度 ， 相差很大的话 ， 或者是我们长期呆在空调房里面 ， 出去之后就容易出现风热感冒 ， 导致头晕头痛、咳嗽、有痰 。
这个时候我们就不妨吃些银耳 ， 银耳不光在热量上比较低 ， 中医上还认为 ， 银耳有生津止渴、止咳化痰之功效 ， 跟保健品燕窝相比 ， 虽然燕窝也有止咳化痰的功效 ， 但银耳的营养价值一点都不差 ， 且在价格以及口感上面 ， 银耳也要比燕窝更适合养生 。
特别适合肺热体虚、经常咳嗽的人群食用 ， 做汤的时候放上一些效果会非常好哦 。同时要注意的是 ， 在做银耳相关的饭菜时 ， 少放糖 ， 避免有能量过剩的危险 ， 反而害处要大于益处了 ， 得不偿失 。
经常食用银耳可润肠道：
大家在食用银耳的时候 ， 肯定都觉得银耳有黏黏的口感 ， 这并不是因为它含有丰富的胶原蛋白 ， 而是银耳中含有的多糖类物质 ， 它是一种可溶性膳食纤维 。
不仅可以更好的起到润肠道的作用 ， 还对调节的肠道有益菌群有很好的作用 ， 对于肠道不好、经常便秘的人群 ， 不妨食用些银耳 ， 养养肠道吧 。另外 ， 这种银耳多糖类物质 ， 对于提高机体免疫力也有很好的功效 。
经常食用银耳可滋润皮肤：
【银耳有哪些功效与作用？可不可以减肥？】银耳当中含有一种特别好的物质 ， 就是天然植物性的胶质 ， 对于我们皮肤有很好的作用 ， 同时 ， 还可以起到滋润皮肤、在一定程度上抑制色素在皮肤沉积 。
且银耳当中的水分也很多 ， 在为机体补充水分上面 ， 银耳也是一种非常不错的食材 。
银耳虽然这么好 ， 但并非所有的人都可以食用 ， 就像对于风寒感冒的人群 ， 这类人群主要是因为体内入侵寒气 ， 最终导致的一种病症 ， 但银耳的好处在于清肺热 ， 正好跟风寒感冒相反 ， 对风热感冒的人群有好处 。
一旦风寒感冒的人群过多食用 ， 很可能会加重病情 ， 对于自身的健康是不利的 。
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