3、烤盘上铺上一层锡纸，开好壳的生蚝均匀的放到烤盘上，每只生蚝加入一勺酱料 。
4、烤箱提前预热3分钟，上下火200度烤10-15分钟即可（这里要根据生蚝的大小把我烤制时间） 。
小贴士
出炉记得不要直接用手接触外壳，因为烤制的生蚝外壳会非常烫 。
五、芝士烤生蚝（烤箱版）
1、开好壳的生蚝洗净放入预热好的烤箱，上下火200度烤3分钟，稍微烤一下水分 。
2、先抹上沙拉酱（如果喜欢吃芥末的朋友可以调和一下，100克沙拉酱配比5克芥末，调好试吃一下），上面铺上一层芝士碎 。
3、放入烤箱底层，上下火200度烤制6-8分钟，表面微微金黄就可以出炉了 。
六、高压锅生蚝
1、生蚝用刷子清理干净表面 。
2、高压锅内倒入半碗水，放入蒸屉，摆上生蚝，在表面撒上一点姜片和葱段，盖上锅盖，听到上汽的声音，30秒就可以关火了 。
3、接着把高压锅放到水龙头底下，用凉水冲一下，等待排气后打开盖子 。
4、根据方法二，蒜蓉粉丝生蚝方法做一份蘸料 。
5、蘸着料汁食用即可 。
七、生蚝煎蛋
1、准备生蚝肉、鸡蛋、小葱、生粉、食盐备用 。
2、生蚝放入盆里，加入少量生粉抓匀，然后冲洗干净 。
3、鸡蛋打匀后加入洗好的蚝肉，加入葱末、食盐等调味料搅匀 。
4、不粘锅热锅热油，倒入生蚝蛋液，小火煎至两面金黄，即可出锅 。
小贴士
方便食用可以出锅时切成等块大 。
八、生蚝煲
1、先做一个蒜蓉酱，蒜末和小米椒剁碎之后，过热油炸至金黄，出锅前加一点食盐，蚝油，放凉备用 。
2、准备一口砂锅，洋葱、金针菇、青椒均匀铺到砂锅底部，上面铺上生蚝肉，把调好的蒜蓉酱均匀的撒到上面，盖上锅盖煲3分钟，时间到了开盖加入少许生抽、撒上少许葱花和香菜点缀即可出锅 。
如何挑选一只好生蚝
1、闻
【生蚝怎么处理内脏？8种超简单美味的生蚝做法】新鲜的生蚝拿起来闻一下有海洋海水的鲜味，不新鲜的生蚝有一种腥臭味 。
2、看
鲜活的生蚝都是闭合的，如果是张开的，那就是不新鲜的，如果是快递发来的，稍微张口是正常的，可以放到淡盐水里浸泡半个小时，一般都会闭合，没有闭合就是坏掉了 。
3、选
同体积的生蚝，重量越重越肥，要选带有啤酒肚的那种，凸起的那一面越鼓越好，越肥，不要选扁平的那种 。
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