3、炸蘑菇的时候，油温需要掌握好，过高容易炸糊，过低容易吸油，差不多7成热的时候下锅，中火慢慢炸，蘑菇会里外均匀的熟透，口感更好 。
怎样炸蘑菇好吃又简单的做法你好，吃蘑菇能够预防和控制高血压的发生，因为蘑菇当中含有丰富的钾元素，而钾元素对于平稳血压有重要的作用，适当吃蘑菇补充丰富的钾元素，在预防和控制高血压方面的好处非常明显 。还能够提高机体的免疫力，因为蘑菇作为一种菌类，其中含有很多多糖类物质，这些多糖类的物质能够增进免疫数量的增多，进而能够提高机体的免疫力 。还能够健脾开胃，对于饮食不消、食欲不振的人，适当吃蘑菇有很好的健脾开胃的好处 。
看完吃蘑菇的好处，那么蘑菇怎么炸又脆又好吃呢？
准备食材：5个鸡蛋，1000g蘑菇，400g面粉，适量盐和油
制作方法：
【怎么炸蘑菇又脆又好吃，怎样炸蘑菇又脆又酥视频】1、新鲜的蘑菇中很可能有沙子，所以我们要把蘑菇放入容器中，加水反复抖动清洗，清洗干净之后用厨房用纸吸干水分，然后把它用手撕成小条 。
2、冷水起锅，将丝毫的蘑菇放入锅中，水开之后一分钟将蘑菇捞出晾干水分备用，也可以用厨房用纸把蘑菇上的水分吸干净 。
3、取出5个鸡蛋打入容器中，然后在容器内加上一些面粉，再撒上一些盐，用打蛋器搅拌均匀，放在一旁备用 。
4、把蘑菇放入容器内充分的粘上面糊，冷锅中加入适量的油，开火烧油，待到油六分钟的时候把蘑菇放入锅中煎炸 。
5、看到锅中的蘑菇想要变色的时候，先把蘑菇都捞出来，为了确保蘑菇的酥脆，我们要进行复炸 。
6、蘑菇捞出来之后将火调大，油热之后再将蘑菇放入锅中炸至金黄色即可，这样做出来非常的好吃，入口的时候是酥脆的，但是咀嚼到里面的时候又是松软的 。
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