江西麻糍
麻糍 ， 是浙江、江西的特产 ， 也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品 。麻糍阴干后蒸、煎、火烤皆宜 。
佛山松糕
佛山冬至日蒸“松糕” ， “松糕”是一种米粉发酵做成的糕点 ， 蒸熟后有很多的细孔 ， 整个糕点 。松糕有高升大发的好意头 ， 所以蒸松糕也是不能少的 。而在顺德 ， 还有“围坐打边炉过冬至”一说 。冬至一家人团聚 ， “打边炉”取暖必不可少 。
红豆糯米饭
在我国的江南水乡 ， 在冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗 。相传 ， 共工氏有不才子 ， 作恶多端 ， 死于冬至这一天 ， 死后变成疫鬼 ， 继续残害百姓 。不过 ， 这个疫鬼最怕红豆 ， 于是 ， 人们就在冬至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避疫鬼 ， 防灾祛病 。
冬至要如何养生？
俗话说：吃了冬至饭 ， 一天长一线 。冬至是人们养生的大好时机 ， 冬至时节饮食宜多样 ， 谷、果、肉、蔬合理搭配 ， 适当选用高钙食品 。饮食宜清淡 ， 不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品 。冬天阳气日衰 ， 脾喜温恶冷 ， 因此宜吃温热的食物以保护脾肾 。吃饭宜少量多餐 。应注意“三多三少” ， 即蛋白质、维生素、纤维素多 ， 糖类、脂肪、盐少 。
冬至这些习俗要牢记！
1、祭祀
冬至节亦称冬节、交冬 。它既是二十四节气之一 ， 是中国的一个传统节日 ， 曾有“冬至大如年”的说法 ， 宫廷和民间历来十分重视 ， 从周代起就有祭祀活动 。
2、九九消寒
入九以后 ， 有些文人、士大夫者流 ， 搞所谓消寒活动 ， 择一“九”日 ， 相约九人饮酒（“酒”与“九”谐音） ， 席上用九碟九碗 ， 成桌者用“花九件”席 ， 以取九九消寒之意 。
【冬至吃什么南北方差异 南方冬至一般吃什么食物】九九消寒歌：一九、二九不出手；三九、四九冰上走；五九到六九 ， 沿河看杨柳；七九河冰开 ， 八九燕子来；九九加一九 ， 耕牛遍地走 。
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