教你正确做法，米油多营养高? 小米粥怎么煮好吃又营养( 二 )

记住小米和水的比例，按照1：15去处理就好，这样做出来往往稠稀正好，可以试试。还有一次性要加够水，不能中途再加水。

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再来看看正确的步骤：
小米用水淘洗两遍，注意加水后用手轻轻搅动两圈就可以了，不需要用力搓洗，也不需要把水淘到最清亮的状态，最多两遍即可，否则会流失掉营养。
小米加水浸泡半个小时，让小米吸收一些水分，待会儿熬更容易出米油，也可以缩短时间。
砂锅里加水，大火煮开，将小米和水倒进锅内，继续大火煮，推动几下，再次煮开后调小火。

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一直煮到小米开花，注意多搅动，避免粘锅，勤搅动也有利于出米油，最后米粥出现米油就可以关火了，差不多半个小时小米粥煮好了。
想要节约时间的朋友，可以利用高压锅缩短时间，小米淘洗后加凉水，盖上盖子，开大火压上汽，再小火压十五分钟，让它自动下汽，这么做特别省时间也不费力，可以试试。
另外想要小米粥更加好喝营养高，还可以添加一些辅料，比如红薯、南瓜、红枣等等，搭配熬煮，会让小米粥赋予不同的味道和营养。