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香槟在全球知名度虽广 ， 但还是有人不够了解 。那么香槟到底是不是葡萄酒呢？别急 ， 我们慢慢分析 。按二氧化碳压力分类 ， 葡萄酒可分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒；而香槟是起泡酒中的一种 ， 因此毫无疑问 ， 香槟属于葡萄酒 。
严格来说 ， 香槟酒只能产自法国香槟产区 ， 并采用特定的酿酒葡萄和酿造工艺酿制而成 。整体而言 ， 香槟的酿造过程大体和静止葡萄酒无异 ， 不过香槟在酒精发酵完毕后还要进行二次发酵 ， 这个过程便会产生二氧化碳 ， 进而形成气泡 。
【白兰地和葡萄酒有什么区别? 白兰地是否就是葡萄酒】4、葡萄酒 vs 白兰地 vs 香槟
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