122222200画的字 biang是什么意思( 二 )

入字典将助推陕西文旅融合发展
傅功振表示，biang字是一个音，并由这个音而产生了biang biang面这一非常具有代表性的陕西传统美食。目前，biang biang面已入选陕西省非物质文化遗产保护名录，成为我们陕西省非物质文化遗产的一部分。可以说，biang biang面是陕西省关中地区最具代表性的面食，深受广大人民群众的喜爱。如今biang biang面有了，并成为受保护的非物质文化遗产，但biang biang面的biang字，却因为长期没有收入字典，无论是书写还是制作牌匾，处理起来都非常难。可以说，biang字入字典与我们的面食文化的推广宣传和文旅融合发展息息相关。从全国范围来讲，有名气的面食很多，比如山西刀削面、兰州牛肉面、河南的烩面、北京的炸酱面、南方的阳春面、担担面等。陕西也有非常多的面食，比如biang biang面、户县软面、杨凌蘸水面等，其中最具有代表性的，应该说还是biang biang面。但与兰州牛肉面等相比，包括biang biang面在内的陕西面食徒有美味而声名不显，究其原因，还是因为陕西自己的面食资源没有整合起来，没有真正意义上去打造具有代表性的面食。陕西是中华文明的发祥地，作为具有丰富文化内涵的biang字，可以说在陕西文化中占有重要地位，从这个字本身来讲，它体现了陕西秦人的性格、特征、品格和精神等；从biang biang面这种面食来说，它又是最具代表性的陕西地方特色美食，国家现在越来越重视优秀传统文化的生产性保护，作为陕西人，我们有责任和义务传承、守护、发扬中华优秀传统文化，有责任和义务把我们陕西的文化和美食产业融合发展起来。“biang字不单单是一个字，biang biang面也不只是一种面食，它们都体现了秦人的素养和品格，体现的是厚重百思特网的三秦文化和人文精神，非常有价值，有意义，所以倡议biang字入字典，是我们陕西人的责任，也是我们的使命，我们理应把这件事做好，让biang字入字典，讲好陕西故事，助推陕西文旅融合发展。”
【122222200画的字 biang是什么意思】■采访人员雷县鸿

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