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14.加入鸡精2克，味精1克，白糖2克提鲜，烹入生抽5克提鲜调味 。
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15.开大火翻炒两下，把猪肝炒入味，放入切好的蒜苗，继续翻炒15秒，把蒜苗炒至断生 。
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16.起锅前淋入少许明油，再次翻炒几下，即可关火起锅装盘 。
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17.好了，这道香辣嫩滑的爆炒猪肝就做好了 。
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