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第三个要点:把做好的葱油饼放到电饼铛里,不要着急盖盖子烙,记得在大饼上面撒上一点清水,这样减少大饼里面水分的挥发,大饼自然就不会又干又硬了 。
第四个要点:烙饼的时候,时间不需要太长,差不多30秒左右就可以给大饼翻面了,继续翻2-3次,大饼就代表熟了 。
第五个要点:烙好的大饼,出锅以后不能随便放,记得放在同一个容器里面,在大饼上面盖上一层笼布,随吃随取,这样大饼可以抑制保持柔软 。
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