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5、最后 ， 晒干的荔枝的壳会变薄 ， 肉质会变得超级甜 。
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6、将晒干的荔枝用保鲜袋密封起来 ， 以免回潮影响口感 。
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怎么晒荔枝带壳原料处理:
适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚 ， 8—9成熟 ， 即果实刚转红便可采收 ， 采收时带短枝或叶子 ， 成一小穗状.
把病、虫及烂枝除去 。
煮开水 ， 加少许盐 ， 开水状态把新鲜荔枝放入煮2分钟左右 ， 不用煮开 ， 待荔枝稍稍变色取出并沥干水.
开始日晒：把各荔枝小穗摊开于竹匾上 ， 开始进行日晒 。
翻果及剪果：日晒进行约4—5天以后 ， 可以进行翻果 ， 即把每小穗荔枝翻身 ， 让未能接触阳光部份得以进行日晒 ， 接着把小穗中的小枝条及叶子剪去 ， 继续进行日晒 ， 在此过程中不能让荔枝遭受雨淋.
此后日晒过程中,可每天翻果,让其干燥均匀.
焗果:
当晒至20天左右,七八成干度时 ， 把竹匾里的荔枝堆拢 ， 用麻袋盖住2-3天 ， 让它回潮 ， 使果肉内外干潮均匀 。回软后继续日晒 ， 晒至八九成干时 ， 在烈日下用喷雾器喷射少量水分 。
日晒完毕：焗果之后再晒2—3天 ， 检查其果核用小锤击之即碎 ， 说明日晒可完成 ， 其含水量约15% 。总计日晒时长约20--25天.
成品：荔枝干果实呈褐黄色 ， 有荔枝干特有芳香清甜风味,
荔枝干味道清淡 ， 不会太甜 。有其中不一样的美味 。
以上就是关于荔枝晒干可以吃吗 ， 做荔枝干要煮多久的全部内容 ， 以及荔枝晒干可以吃吗的相关内容,希望能够帮到您 。
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