银杏果怎么去外皮( 二 )

2.清除胚芽银杏果含有多种有毒物质，例如银杏酸，银杏粉和生氰苷，这些有毒物质主要集中在其绿色胚芽中。因此，在进食前必须将新鲜的银杏果剥去胚芽以去除病菌。
3.去皮并风干从树上摘下新鲜的银杏果实后，可以将其浸入清水中约一周，然后戴上乳胶手套擦去果皮，然后取出并放在通风处晾干。
四、银杏果中毒症状如果在食用银杏果后的1至12个小时内出现恶心，呕吐，腹痛，腹泻，食欲不振等症状，则应高度警惕银杏中毒。如果接下来出现诸如躁动不安，惊慌，怪叫，发烧，抽搐和四肢僵硬等症状，则表明毒性影响了中枢神经系统。中枢神经系统已经开始兴奋，然后将被抑制。到那时，会表现为表情呆滞，反应迟钝，嗜睡，疲倦甚至瘫痪。在严重的情况下，可能会出现呼吸困难，呼吸衰竭，昏迷，瞳孔扩大以及对瞳孔的光亮或消失消失的不良反应，最终可能导致死亡。

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水泡法：将银杏果全部浸泡入水中，静置半日为宜，可以带乳胶手套，用手搓去皮。发酵法：将银杏果加入水后放置在潮湿的地方，放置一个礼拜后，用手搓开始去皮。水煮法：将银杏果放进冷水锅中开始加热，直到银杏果皮开始变烂取出，冷后开始用手搓去皮。

文章插图
1、水泡法：将银杏果全部浸泡入水中，静置半日为宜，可以带乳胶手套，用手搓去皮。
2、发酵法：将银杏果加入水后放置在潮湿的地方，放置一个礼拜后，用手搓开始去皮。
3、水煮法：将银杏果放进冷水锅中开始加热，直到银杏果皮开始变烂取出，冷了以后开始用手搓去皮。
4、微波炉法：将整颗银杏果数枚放入容器，和盘一起放入微波炉中，开启微波炉稍等十分钟，待听到噼噼啪啪的声音，表示银杏果皮已经悉数破碎，这时候就可以取出备用。

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