羊尾油的膻味太重 , 最合适的吃法就是做做烧烤 , 尤其是烤“假羊腰” , 就是用羊尾油包的猪腰子烤制而成 , 外行人根本吃不出来 。
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经验老道的食客们都希望天气冷得快一点 , 因为寒冷的天气最适合吃羊尾油 。吃铜锅涮羊肉 , 开锅首先要下羊尾油 , 这是铜锅涮羊肉的“开锅仪式” 。
铜锅的清汤锅底比较清淡 , 用肥厚的羊尾油来肥一下锅 , 这样锅底的滋味就被带起来了 , 再涮其它的菜就会非常丰润 。
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【羊尾油是什么味道的】羊尾油和猪油一样 , 都含有人体需要的营养物质 , 营养价值较高 , 如果能接受 , 可以适当吃点 。要是不能接受 , 不吃也可以 。
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