法国有一种盐之花，是价格最贵的一种海盐，颜色是雪白色的，而且味道非常纯净，厨师们只舍得用在顶尖的食材上面，平时很少会吃 。除了用来炒菜之外，甜品里面也可以添加少量海盐，增添蛋糕、冰淇淋等食物的风味，让它们的味道变得更饱满 。
精盐：精盐的口感和味道虽然比不上海盐，但它价格便宜，是我们最常用的盐 。平时炒菜或炖汤时，我们用的都是精制盐 。事实上，精制盐的种类也非常多，比如低钠盐、加碘盐、无碘盐和茹盐，各有各的特点，用途自然也会有区别 。
加碘盐适合缺碘元素的人食用；低钠盐中加了钾元素，比较适合高血压患者食用；无碘盐中没有碘元素，适合不能摄入碘元素的人食用；还有茹盐，它是一种加了很多调味料的无碘盐，现在已经变成了航天员的特供盐 。
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