1、需要焯水 。
2、东坡肉在做的时候要选择肥瘦相间、层层分明的猪五花肉，焯水，过冷水洗净，以便切的时候能更好地定型 。
【东坡肉要不要焯水 做东坡肉要不要放盐】3、五花肉整块焯水是为了方便刮除肉皮上的杂质，特别是细毛 。经过焯水后，肉皮已经有点儿熟了，很容易就能将细毛刮除 。刮干净的肉皮很容易就能炖出红亮的颜色 。
推荐阅读
- 鲶鱼怎么处理干净
- 家养水葫芦怎么养
- 剥好的菠萝蜜常温下能放多久
- 鸡蛋可以蒸熟吗
- 圆明园是哪个朝代的
- 充电宝可以这个城市借另一个城市还吗
- 2022年农历九月十二日出生的男孩名字寓意好的名字
- 2022年农历八月初五出生男孩大气有涵养起名大全
- 2022年农历八月初六出生男孩取名睿智聪明男宝宝名字