【猪油是饱和脂肪酸还是不饱和脂肪】猪油是饱和脂肪酸 。所有的动物油(除鱼油外)主要脂肪酸都是饱和脂肪酸,饱和脂肪酸较多的油类有:棕榈油、猪油、牛油、羊油、奶油、植物奶油、椰子油等 。
猪油是饱和脂肪酸还是不饱和脂肪饱和脂肪酸指不含不饱和双键的脂肪酸,是一类碳链中没有不饱和键的脂肪酸,是构成脂质的基本成分之一 。
饱和脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物的脂肪中,有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸 。
一般来说,动物性脂肪如牛油、奶油和猪油比植物性脂肪含饱和脂肪酸多,动物性食物以畜肉类含脂肪最丰富,且多为饱和脂肪酸 。
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