1、所需材质:
(1)“十三香”调味料;
【煎饼果子酱料配方】(2)质量好一些的老抽酱油,质量好的老抽会使甜面酱色彩好看;
(3) 将2两面粉加水调成面糊搅匀备用;
2、制造流程:
(1)在锅内参加500毫升水烧开,参加20克“十三香”调味料 。(约家用小勺2 勺,实际用量可依据当地顾客口味恰当调剂)
(2)煮5分钟左右;然后参加100克老抽酱油,再参加100克白砂糖 。(实际用量请自行调剂)
(3)持续煮2分钟;再将调好的面糊倒入锅内搅匀 。
(4)持续烧到似开非开的时候关掉火,放入味精、鸡精搅匀即可 。
以上只是尺度的甜面酱制造办法,可以依据所需口味进行再加工,比如可以参加芝麻酱或花生酱,也可以参加其他调味品放入炒锅内当成蔬菜来炒,具体想做出什么味道可自由施展 。
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