但是 ， 人在饥饿或者摄入高脂低糖膳食时 ， 身体缺少糖分 ， 就会分解脂肪来提供能量 。这种行为虽然减脂 ， 但却会产生一定的副作用 。比如因为糖的不足 ， 糖代谢的中间产物草酰乙酸也会相对不足 ， 脂酸分解生成的过量酮体就不能被分解掉 ， 从而造成血酮体升高 ， 产生高酮血症 。而如果以蛋白质为主要能源物质 ， 蛋白质的脱氨分解代谢方式同样会产生有毒物质氨的大量生成 。因此 ， 以糖代谢为主要提供能量的方式是最有利于机体生命活动的 。
所以 ， 虽然糖吃多了不好 ， 但绝对不吃糖甚至戒糖 ， 就陷入了另一个误区 。
如何避免摄入“隐形糖”？
相对而言 ， 目前我国人均糖摄入量其实并不算多 。国家食品安全风险评估中心发布的《中国城市居民糖摄入水平及其风险评估》显示 ， 中国3岁及以上城市居民平均每人每日摄入9.1克糖 ， 目前糖的供能比 ， 低于世界上很多其他国家 。
因此 ， 阮光锋认为 ， 虽然日常生活中大家的确应该注意含糖饮料的摄入 ， 但无需对糖恐慌 ， 更不要把糖妖魔化 。同时 ， 也不是所有人都需要严格控糖 。
阮光锋提醒消费者 ， 以下一些美食或者烹饪方式 ， 可能更易混入“隐形糖” ， 对于需要控糖的人来说 ， 应格外留意：
一是焙烤食品和面点 。市场上卖的面包、甜饼干 ， 含糖量通常都在15%—20%左右；很多中式点心如小馒头、小包子、奶黄包之类 ， 也都添加了糖 。
二是甜饮料 ， 包括各种碳酸饮料、果汁、乳酸菌饮料等 。市售很多果汁饮料 ， 包括纯果汁饮料 ， 含糖量也很高 。即便是红枣浆、蜂蜜柚子茶等所谓健康饮料 ， 同样也都有糖的参与 。
第三个方面则是家庭烹调中的糖 。如红烧肉要加糖 ， 糖醋排骨要加糖 ， 熬八宝粥要放糖 ， 红豆沙、绿豆沙要加糖 ， 喝菊花茶要加冰糖等 。
因此 ， 阮光锋建议消费者从以下几个方面做起 ， 减少“隐形糖”的摄入：一是日常尽量少喝甜饮料 。包括各种碳酸饮料、茶饮料、乳酸菌饮料、果汁饮料、红糖水、蜂蜜水等；二是尽量直接吃水果 ， 少喝纯果汁 。榨果蔬汁时尽量多放蔬菜 ， 少放水果；三是尽量控制焙烤食品的食用量 。尽量少吃面包、甜点、饼干、曲奇等甜食 ， 自己做面包点心尽量少放糖 。
【戒糖一段时间后吃糖会有什么反应 吃糖怎么戒糖】此外 ， 平时自己饮食或者烹调食物 ， 都要养成尽量不加糖的习惯 。购买包装食品时 ， 注意看营养标签 ， 特比是那些号称“零脂肪”“低糖”或“无糖“的食品 ， 要注意看它的成分和营养素含量 。一些看起来和糖关系不大或者“很天然”的成分 ， 如玉米糖浆、麦芽糊精等 ， 其实也都是糖 。（采访人员李建）
推荐阅读
- 宝宝几个月固定头型
- 日本最大的岛屿是什么 日本最大的岛屿是什么岛主要类型
- 婴儿小两周怎么办
- 魔王松鼠冬天怎么养，为什么魔王松鼠叫魔王松鼠
- 桂枝龙骨牡蛎汤的功效与作用 桂枝龙骨牡蛎汤的功效与作用及禁忌
- 早产儿眼底出血普遍吗
- 2022高考挂的粽子什么时候可以吃
- 十月伤感文案大全，关于十月伤感的语录
- 新生儿怎么确定脑瘫