准备好新鲜的黄蘑;
准备好鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用;
黄蘑去掉根部后放入小盆中清洗干净;
锅里烧些热水焯下黄蘑;
焯好后捞出;
过下凉水,挤干水分备用;
锅里放入适量的食用油,油热后倒入蛋液炒熟;
炒好后倒入黄蘑继续翻炒几下;
加入少许盐和胡椒粉调味;
撒些葱花和红辣椒丝即可 。
【鸡蛋炒黄磨怎么做好吃】
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