理论上不可以 。菠菜中含有大量的草酸 ， 而普通豆腐是用石膏或卤水点的 ， 含有大量的钙 ， 草酸与钙可结合形成不溶性的草酸钙 ， 有可能导致肾结石 。但是 ， 菠菜豆腐不能同食只是一种书本理论 ， 菠菜中的草酸和豆腐中的钙如果直接能放在一起煮的话 ， 它俩确实会生成草酸钙 ， 是不利于健康 。
【红根菠菜可以炖豆腐吗】实际生活中 。菠菜特别嫩 ， 一般都是先煮豆腐 ， 当把豆腐煮到八九成的时候再把菠菜放进去 ， 一会儿就吃 ， 时间很短 ， 它俩根本没有反应的条件 ， 放菠菜时豆腐里的钙已经沉淀 ， 而菠菜里的草酸也随着加热蒸腾 ， 这样食用是非常安全的 。
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