乳制品也叫奶油制品,是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料,经加工制成的各种食品 。包括液体乳、乳粉、其他乳制品等 。液体乳主要包括杀菌奶、灭菌奶、酸奶等;乳粉包括全脂乳粉、脱脂乳粉、牛初乳粉、调味乳粉、婴幼儿乳粉和其他配方乳粉;其他乳制品包括干酪、乳糖、奶片、炼乳、乳脂肪等 。
随着中国乳业的迅速发展,现已成为技术装备先进、产品品种较为齐全、初具规模的现代化食品制造业 。随着中国人民生活水平的逐渐提高,乳制品消费市场会不断扩大并趋于成熟,中国将成为世界上乳制品消费最大的潜在市场 。
【乳制品有哪些 乳制品有哪些种类】
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