1、宫保鸡丁是四川省传统式特色美食之一，归属于四川菜 。关键原材料为调料和水豆腐，原材料关键有水豆腐、牛肉末（还可以用生猪肉）、朝天椒和麻椒等 。
【做麻婆豆腐用什么豆腐 做麻婆豆腐用什么豆腐好吃】2、麻来源于麻椒，辣来源于朝天椒，这家常小菜突显了四川菜“香辣”的特性 。其口感与众不同，口味丝滑 。
3、水豆腐（250）克、牛羊肉（75克）、蒜黄（1根）、水豆豉（15克）、花椒面（3克）、米酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、食用油（15克）、大葱（5克）等 。
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