泡椒骨头凤爪，是一种非常有特色的美食，它的独特的口感和味道，深受许多人的喜爱 。但是许多朋友都表示，现在买的骨头凤爪中，鸡骨头多而肉少，特别是吃起来麻烦而且不容易咀嚼 。那么，有没有一种方法可以让大家轻松又快捷地享受到美味又健康的泡椒骨头凤爪呢？下面我们给大家介绍一下泡椒去骨凤爪的做法 。
1. 制作腌制汁
以盐，白胡椒粉，料酒，生姜泥，蚝油，酱油等主料混合而成的混合物，可以起到杀菌去腥的作用 。但也可以按照自己的口味增减调料调整味道 。
【泡椒无骨凤爪的做法 家常窍门 泡椒去骨凤爪的做法】2. 准备鸡爪和制作泡椒酱
将鸡爪放入热水中煮约2分钟，取出放入冰水中泡制 。煮熟后的鸡爪用筷子在脚上刮掉表皮，撕掉筋骨，切成较小的块，通常是3至4节 。
泡椒酱通常是由泡椒、蒜、姜、香菜、盐、味精等原料混合，加水煮10分钟左右调味即可，但是因为泡椒的辣度不容易控制，可以根据自己口味适当加减 。
3. 烹饪
用热水把已经浸泡好的鸡爪焯水，再用冷水冲凉 。然后放入制作好的腌制汁中，腌制1个小时到4个小时 。取出鸡爪沥干水分，将泡椒酱作为拌料加入将鸡爪拌匀即可 。
不难发现，这种做法其实是将鸡爪去除了骨头，更加方便、容易进食 。而且还可以腌制出更加入味，果味十足的泡椒骨头凤爪，更是让人回味无穷 。
总之，如果您想吃到更加健康、美味的食品，特别是喜欢吃凤爪的朋友，这种泡椒去骨凤爪做法应该会是一个不错的选择 。不过，一旦选择了这种自己动手做凤爪的方式，切记要注意自己的食品安全和卫生，以免带来不必要的麻烦 。
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